Sirke ne zaman şaraba dönüşür? Şarabı yapmak için, bir fıçı, cam şişe, sırlı kap veya diğer ahşap kaplarda sıcak bir yerde yarı dolu olarak saklayın. Başlangıç olarak, şaraba pastörize edilmemiş ve filtrelenmemiş 1/3-1/4 oranında iyi, güçlü sirke ekleyin. Sirke oluşumu 25-30 °C’de 6-8 haftada tamamlanır. Ev yapımı sirkede alkol var mı? Sirke alkol içerir mi? Sirke geleneksel olarak alkollü içeceklerin doğal oksidasyonuyla elde edilir. Bu işlem küçük bir kalıntı alkol içeriği olmadan mümkün değildir. Genel olarak bitkisel ve elma sirkeleri %0,3’ten az alkol içerirken, bu oran normal üzüm ve balzamik sirkelerde %0,5’e kadar çıkabilir. Ev yapımı sirke kaç günde olur?…
Yorum Bırak